Ristoranti
Terra The Magic Place
località Prati 21, Sarentino, 39058, Italia
€€€€
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Creativa, Regionale
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meTerra The Magic Place
località Prati 21, Sarentino, 39058, Italia
€€€€
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Creativa, Regionale
Due stelle : una cucina eccellente
Stella Verde MICHELIN
Quando finisce la lunga strada in salita tra i boschi, ecco Terra, un luogo magico in un paesaggio fiabesco, dove godere di un'atmosfera romantica e raffinata che combina la tradizione del legno con elementi moderni, come la cantina sospesa sulla sala. Il patron Heinrich Schneider è diventato un grande chef partendo da autodidatta. Studio e applicazione, uniti all'enorme amore e attaccamento alla montagna, hanno fatto il resto. L'esperienza gastronomica viene proposta attraverso un unico, articolato menu degustazione in cui, a buon ritmo, si assaggeranno piccoli capolavori di estetica e di gusto. Splendido il manzo nostrano: un doppio assaggio a base di brasato con glassa ai ceci, stellaria e gnocchi liquidi, patate e filetto alla brace con glassa alle spezie, olio alla pimpinella e scorzonera. Per i vini basterà affidarsi alla completezza della carta (anche vini analcolici) e alla appassionata competenza di Gisela, sorella dello chef. Trovandosi in posizione piuttosto isolata, potrà far piacere approfittare dell'esclusivo e intimo resort che completa un'experience veramente unica.
"Terra sostiene il “World Ocean Day”, programma in collaborazione con le Nazioni Unite atto a sensibilizzare l’opinione pubblica sulle problematiche degli oceani e dei mari, come l’inquinamento e la presenza di plastica. Terra contribuisce alla causa attestandosi ad un valore di plastic free al 90%. Le materie prime provengono quasi esclusivamente dai masi circostanti."
Posizione
