Ristoranti

Osteria di Passignano

via Passignano 33, Passignano, 50028, Italia
€€€€ · Del territorio, Moderna
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Osteria di Passignano

via Passignano 33, Passignano, 50028, Italia
€€€€ · Del territorio, Moderna
Una stella : una cucina di grande qualità
All’interno dell’universo Antinori e in uno dei borghi più suggestivi del Chianti Classico si trova l’Osteria di Passignano: un elegante ristorante fra mura antichissime, sito accanto all’antica Badia di Passignano che, oltre a prestarle il nome, è sede della cantina di invecchiamento (barricaia) dell’omonimo vino, prodotto dai vigneti circostanti il monastero. Siamo quindi al cospetto di un contesto di alto livello fatto di storia, artigianalità e vigneti. La cucina può fregiarsi della presenza di uno chef che mantiene un solido contatto con il territorio e il suo prodotto principale, il vino. Il menu a carattere assolutamente stagionale è personalizzato da tecniche moderne e ideato per supportare i due elementi di spicco della proprietà, l’Orto di Badia, che fornisce tutto il necessario in termini di erbe aromatiche e vegetali, e la ricchissima carta dei vini che comprende etichette di tutto il mondo. Notevole naturalmente la sezione dedicata ai toscani, a cominciare da quelli del padrone di casa con le sue bottiglie iconiche.
 

Posizione

Lunedì
12:15-14:15
19:30-21:30
Martedì
12:15-14:15
19:30-21:30
Mercoledì
12:15-14:15
19:30-21:30
Giovedì
12:15-14:15
19:30-21:30
Venerdì
12:15-14:15
19:30-21:30
Sabato
12:15-14:15
19:30-21:30
Domenica
chiuso

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