Nel cuore della Firenze artistica e monumentale, al primo piano dell’hotel La Gemma si aprono ambienti eleganti, avvolti da luci morbide e dettagli raffinati. Lo chef Cappelletti guida la scena con una proposta essenziale ma ricca di sfumature, dove ingredienti di qualità incontrano creatività. Tra le suggestioni che conquistano: tagliolini di capra con alici, limone di Sorrento e caviale, cappelletti di piccione e la pregiata carne wagyu. Per una cena romantica, scegliete uno dei tavoli ovali con vista sulla cucina, dove il gesto dello chef diventa parte dello spettacolo.