Ristoranti

Cuculia

Name: Cuculia
Address: via dei Serragli 3r, Firenze, Toscana, 50124, ITA
Telephone: +39 055 277 6205

via dei Serragli 3r, Firenze, 50124, Italia

€€€ · Contemporanea, Creativa

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Cuculia

via dei Serragli 3r, Firenze, 50124, Italia

€€€ · Contemporanea, Creativa

Un bel locale dai toni molto raffinati e curati, una sorta di elegante bistrot francese con una piccola biblioteca che mette in mostra testi di cucina e non solo. Chef Oliver Betancourt parte dal Venezuela per formarsi in importanti cucine tra Francia, Spagna e Italia; ne scaturisce una cucina dai mille risvolti, contaminata da tradizioni diverse e basata sui prodotti stagionali della nostra terra e su altri più esotici come il kombu, la salsa di soia e il koji. In carta sono ben evidenziate le proposte vegetariane e qualche piatto vegano. Fatevi consigliare anche sul vino che arriva da una carta con ampie spiegazioni delle varie etichette, tra cui un ottimo rosso di Bolgheri Acciderba.

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