Ristoranti

Kan Coffee Fujifuji

  • 10-14 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Giappone
  • ¥¥ · Izakaya

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Kan Coffee Fujifuji

  • 10-14 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Giappone
  • ¥¥ · Izakaya

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo

The owner-chef learned which dishes go with sake through study of his own. The dashi is key to the flavour, and he prepares it just before cooking. He seasons the broth of the nimono soup with a pinch of salt. In Japanese cuisine, this makes it less a soup in its own right and more something to snack on while enjoying sake. In the spring, he stir-fries bamboo shoots in boar fat, and in the autumn, he sears tilefish and tops it with mushroom paste.

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta di credito American Express
  • Carta di credito Diners Club
  • Carta di credito MasterCard
  • Carta di credito Visa
  • Carta sake interessante
  • Carte di credito/debito accettate
  • JCB
  • Servizio al bancone

Informazioni

+81 3-6883-9898

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