Ristoranti
THE VIEW
Via Guidino 29, Lugano, 6900, Svizzera
Cucina:
Italiana contemporanea, Moderna
Prezzo:
€€€€
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THE VIEW
Via Guidino 29, Lugano, 6900, Svizzera
Cucina:
Italiana contemporanea, Moderna
Prezzo:
€€€€
La cucina dello chef Della Schiava colpisce già al primo sguardo per la sua armonia cromatica, elegante preludio a un pensiero gastronomico ben definito. La sua filosofia si fonda innanzitutto sulla stagionalità, valorizzando i prodotti del territorio attraverso una cucina mediterranea che alterna con equilibrio carne e pesce. Accanto alla proposta à la carte, tre percorsi degustazione — Anima, Mente e Cuore — delineano l’identità del ristorante. Il menù Soul racconta un forte legame con il territorio e una chiara impronta italiana, espressa nel filetto di Fassona alla griglia con sedano e insalata Waldorf. Il menù Mind si apre invece a influenze asiatiche contemporanee, interpretate con misura e sensibilità.
A completare l’esperienza, una terrazza da sogno affacciata sulla città e sul lago, mentre l’hotel accoglie gli ospiti in 18 suite eleganti e curate.
A completare l’esperienza, una terrazza da sogno affacciata sulla città e sul lago, mentre l’hotel accoglie gli ospiti in 18 suite eleganti e curate.
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