Guida MICHELIN Singapore

Ushidoki Wagyu Kaiseki

  • 57 Tras Street, 078996, Singapore
  • 120 - 450 SGD • Giapponese
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Guida MICHELIN Singapore

Ushidoki Wagyu Kaiseki

  • 57 Tras Street, 078996, Singapore
  • 120 - 450 SGD • Giapponese
Il punto di vista della Guida MICHELIN

This chef puts a new spin on classic kaiseki and applies a head-to-tail concept to his wagyu set. The latter uses exclusive Ozaki beef from Miyazaki, unavailable elsewhere in Singapore. These hormone-free cows are fed with seaweed and fermented wheat so that the beef packs intense flavour. The signature sukiyaki is made from a stock originally created when the shop first opened, and it simply improves with age. End with homemade Hokkaido ice cream.

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Servizi

  • T Aria condizionata
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  • Servizio al bancone
  •  Da asporto

Informazioni

+65 6221 6379
Ore di apertura
Chiuso: a mezzogiorno: sabato, domenica

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