Guida MICHELIN Singapore

Indigo Blue Kitchen

  • Shaw Centre, #03-09, 1 Scotts Road, Singapore
  • 36 - 70 SGD • Peranakan
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Guida MICHELIN Singapore

Indigo Blue Kitchen

  • Shaw Centre, #03-09, 1 Scotts Road, Singapore
  • 36 - 70 SGD • Peranakan
Il punto di vista della Guida MICHELIN

This chef is not Peranakan, but he re-creates some iconic Nyonya dishes to great effect simply from the Peranakan owner’s memory and knowledge. Try his pork belly pongteh, a traditional recipe tweaked slightly to heighten the flavours and to keep the meat tender and juicy. Certain items only have limited availability, so do feel free to check with the servers. For banquets and parties, there is a private room that seats up to 12 guests.

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Servizi

  • T Aria condizionata
  • R Ascensore
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • K Parcheggiatore
  • f Parcheggio
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori
  • a Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+65 8940 3920

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