Il viaggio verso il villaggio di Betlis non è dei più semplici (la strada da Weesen è aperta solo per cinque minuti, ogni mezz'ora o ogni ora), ma la splendida posizione vale ampiamente lo sforzo: la vista abbraccia infatti il vicino lago di Walen e il paesaggio montano. Nel dehors, circondati dal verde, vi sentirete in un angolo di paradiso. Gli interni sono attraenti ed eleganti, con arredi in legno che emanano un fascino tradizionale, creando un'atmosfera piacevolmente semplice e rilassata. È possibile scegliere tra piccoli assaggi come verdure sottaceto o “foglie di lattuga, quark alle erbe e grano saraceno soffiato” e piatti più sostanziosi come “guancette di maiale (biologiche, Uelihof), Serviettenknödel (una sorta di canederli) e insalata di finocchio crudo”. In alternativa, il locale propone un menù fisso in tre versioni: carne/pesce, vegetariano o vegano. Il ristorante Wirtschaft im FRANZ di Zurigo appartiene alla stessa struttura.