Nella città bianca con i gradini in pietra calcarea, proprio in cima alla località, ricavato in un’antica magione nel rispetto dell’architettura originaria, troverete uno splendido relais che – non a caso – si chiama La Sommità. Il suo ristorante gourmet, Cielo, offre romantiche cene estive, tra gli agrumi della piccola corte interna oppure ospiti della sala dal soffitto a botte. Con un curriculum di tutto rispetto, lo chef di Martina Franca propone una rivisitazione moderna della cucina pugliese; all’ora dell’aperitivo, godetevi il tramonto dalla splendida terrazza.  A pranzo, menu più semplice.