Ristoranti

Il Tiglio

  • via Isola San Biagio 34, Montemonaco, 63088, Italia
  • €€€ · Marchigiana, Contemporanea

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Il Tiglio

  • via Isola San Biagio 34, Montemonaco, 63088, Italia
  • €€€ · Marchigiana, Contemporanea

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Una stella : una cucina di grande qualità

Abbarbicato su pendii scoscesi alle falde del Monte Sibilla, dopo una parentesi di un paio di anni a Porto Recanati, Il Tiglio è tornato a casa: in una specie di transumanza imposta dalla ferocia del terremoto. La sede attuale è adiacente a quella storica distrutta dal sisma nel 2016: veste moderna e di design, che tuttavia incorpora volutamente alcuni pezzi dell’originaria struttura. Lo chef Enrico Mazzaroni si autodefinisce “cuoco di montagna”. Il cuore batte per il proprio territorio ed i suoi ingredienti, molti dei quali autoprodotti nel proprio agriturismo, mentre la mente conosce tecniche moderne di cucina e introduce creatività e ingredienti dal mare, non di rado uniti a sapori dell'entroterra; emblematico il piatto in cui si sposano la tradizione locale del cervello fritto con i gamberi crudi. Ottimo servizio, grazie ad un mix riuscito di esperienza e gioventù.
 

Servizi

  • Aria condizionata
  • Parcheggio
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Terrazza

Carte di credito accettate

Posizione

Informazioni

+39 0736 856441
Ore di apertura
Lunedì
13:00-14:15
20:00-21:15
Martedì
13:00-14:15
20:00-21:15
Mercoledì
13:00-14:15
20:00-21:15
Giovedì
13:00-14:15
20:00-21:15
Venerdì
13:00-14:15
20:00-21:15
Sabato
13:00-14:15
20:00-21:15
Domenica
13:00-14:15
20:00-21:15

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