focus ATELIER

La natura prestigiosa del Park Hotel Vitznau si estende anche nel suo ristorante. Sotto la guida dello chef Patrick Mahler, la brigata di cucina prepara un menù fisso entusiasmante e creativo, che si distingue per le tecniche ben studiate e precise e la grande raffinatezza. Non c’è spazio per gli effetti a buon mercato: ogni piatto si concentra invece su ingredienti di eccellenza. La carta dei vini sfiora l’esagerazione, con una scelta di circa 35.000 bottiglie, tra cui etichette di eccellenza in numerose annate. Anche il servizio è di alto livello: cortese e professionale dall’inizio alla fine, ma mai eccessivamente formale. Il ristorante ha un design elegante e raffinato e un’architettura trasparente e luminosa; per il padiglione interamente vetrato, il nome "Atelier" (o laboratorio) ci sembra molto indovinato. Grazie alla sua posizione sul Lago dei Quattro Cantoni, con tanto di vista panoramica, il dehors è naturalmente allettante! Suggerimento: Il Verlinde Bar.