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Agriturismo Ferdy

Località Fienili, fraz. Scalvino, Lenna, 24010, Italia
€€€ · Regionale
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Agriturismo Ferdy

Località Fienili, fraz. Scalvino, Lenna, 24010, Italia
€€€ · Regionale
Stella Verde MICHELIN
Lasciata l'auto nel parcheggio e varcato il fiume Brembo si entra in un contesto da favola, tra prati e cavalli, circondati dalle cime orobiche. La cucina è una dichiarazione d'amore per la montagna: a tratti tecnica e complessa, ma sempre gustosa, piena e rotonda, con la carne e i prodotti caseari che la fanno da padrone. Imperdibile è - infatti - il carrello dei formaggi a fine pasto: ce n'è per tutti i gusti! Circa i vini, fatevi consigliare da Niccolò una bottiglia delle valli bergamasche, ve ne sono di sorprendenti qualità! Camere e negozio con rivendita di prodotti tipici completano il quadro di uno straordinario agriturismo di alto livello.

"Il cuore del locale è l’azienda agricola, da cui proviene oltre il 50% dei prodotti utilizzati: latte e derivati, carne grass fed di razze in estinzione (capra orobica e bruna alpina) utilizzate “dalla coda al naso”, foraging, coltivazione in serra di erbe aromatiche, allevamento di trote di montagna, galline e maiali. Il tutto spiegato e raccontato con passione, con l’intento di far scoprire e amare il territorio che li ospita."

— Alessio Manzoni

Posizione

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