Ristoranti

Santamonica

Name: Santamonica
Address: lungomare Lombardo 27, Genova, Liguria, 16145, ITA
Telephone: +39 010 553 3155

lungomare Lombardo 27, Genova, 16145, Italia

€€€ · Pesce e frutti di mare, Moderna

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Santamonica

lungomare Lombardo 27, Genova, 16145, Italia

€€€ · Pesce e frutti di mare, Moderna

Si scende verso la spiaggia in una stradina lungo Corso Italia, nel quartiere di Albaro: sia dalla sala interna sia naturalmente dalla terrazza estiva, la vista abbraccia totalmente il mare. È da qui – infatti – che proviene la maggior parte delle materie prime del menù (non a caso mezza pagina è dedicata al crudo). Dal canto loro i cuochi si cimentano in ricette moderne che puntano ad una bella presentazione finale; le acciughe marinate della tradizione, ad esempio, fresche e croccanti, sono sistemate con precisione geometrica nel piatto e condite in modo coreografico con svariati sapori liguri come i pinoli ed i pomodorini confit.

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