Ristoranti
Zia
via Goffredo Mameli 45, Roma, 00153, Italia
€€€
·
Innovativa
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Zia
via Goffredo Mameli 45, Roma, 00153, Italia
€€€
·
Innovativa
Una stella : una cucina di grande qualità
Un giovane chef di indubbio e grande talento, protagonista in un ristorante nascosto alle spalle delle vie più battute e turistiche di Trastevere. Parliamo di Antonio Ziantoni − da cui il ristorante prende il nome − e della sua cucina, certamente creativa, ma sempre rigorosa e misurata, fondata su solide basi classiche. Questa padronanza tecnica conferisce ai suoi piatti struttura, equilibrio e una rara piacevolezza, con sapori pieni, rotondi e appaganti. Un indirizzo tra i più interessanti nel panorama stellato di Roma.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
19:00-21:30
Mercoledì
19:00-21:30
Giovedì
19:00-21:30
Venerdì
12:30-14:30
19:00-21:30
Sabato
12:30-14:30
19:00-21:30
Domenica
chiuso
