Ristoranti
Mater Terrae
largo Febo 2, Roma, 00186, Italia
€€€€
·
Vegetariana, Contemporanea
Prenota un tavolo
Mater Terrae
largo Febo 2, Roma, 00186, Italia
€€€€
·
Vegetariana, Contemporanea
Stella Verde MICHELIN
Alle spalle di piazza Navona e all'ultimo piano dell'albergo Raphaël, gli appassionati di cucina vegetariana troveranno qui una delle sue migliori espressioni nella capitale. Proposte molto elaborate con tanti ingredienti in ciascun piatto, ogni portata è una sorpresa. Come la terrazza panoramica sui tetti di Roma, dove ci si può sistemare col bel tempo.
Consigliato in :
"La facciata ricoperta di bellissimi rampicanti è il biglietto da visita del mondo verde del ristorante, che si estende anche al Bio Hotel Raphaël che lo ospita. Nelle grandi città è più difficile che altrove darsi da fare su tematiche sostenibili, eppure la proprietà ci ha sempre creduto. La cucina offre un ventaglio di opzioni vegetariane e vegane mai banali e di alto livello, biologiche quando non biodinamiche, e il Mater Terrae è divenuto il miglior ristorante vegetariano della Capitale."
Posizione
Lunedì
11:00-23:00
Martedì
11:00-23:00
Mercoledì
11:00-23:00
Giovedì
11:00-23:00
Venerdì
11:00-23:00
Sabato
11:00-23:00
Domenica
11:00-23:00
Sostenibilità
1 minuto
Mater Terrae, Roma: la Dolce Vita si veste di sostenibilità
Una decina di anni orsono, Roberto Vannoni, il titolare dell’Hotel Raphael, diventa vegetariano. Motivato da scelte etiche ed ecologiche decide di ...
