Ristoranti

Acquolina

Name: Acquolina
Address: via del Vantaggio 14, Roma, Lazio, 00186, ITA
Telephone: +39 06 320 1590

via del Vantaggio 14, Roma, 00186, Italia

€€€€ · Creativa, Mediterranea

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Acquolina

via del Vantaggio 14, Roma, 00186, Italia

€€€€ · Creativa, Mediterranea

Due stelle : una cucina eccellente

Non lontano da Piazza del Popolo, l'ingresso attraverso l'albergo The First Roma conduce al ristorante, in una sala contemporanea, con tavoli sistemati nella penombra, tra mille sfumature di blu. Qui si muove il giovane quanto professionale servizio che si applica con discrezione affinché tutta l'attenzione sia concentrata sulla cucina del talentuoso Daniele Lippi. Il cuoco si esprime attraverso due menù degustazione: il primo è basato sul pesce (davvero eccellente la fantasiosa ricetta a base di seppia, tra ispirazioni turche e creatività personale), il secondo, più lungo e articolato, prevede qualche inserimento anche di carne. Qualunque sia la scelta, l'espressione sarà di una cucina creativa, ma anche di sostanza, concreta e generosa, che non sarà difficile abbinare a una delle mille etichette presenti in cantina.

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