Ristoranti
Pascucci al Porticciolo
viale Traiano 85, angolo via Fiumara 2, Fiumicino, 00054, Italia
€€€
·
Pesce e frutti di mare
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Pascucci al Porticciolo
viale Traiano 85, angolo via Fiumara 2, Fiumicino, 00054, Italia
€€€
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Pesce e frutti di mare
Una stella : una cucina di grande qualità
Il mare: ecco l'elemento portante di tutta la filosofia del ristorante. Lo chef Pascucci, tuttavia, pur consigliando il menu "Come è profondo il mare", valorizza in pari misura le risorse del mare e quelle dell’entroterra. La cucina si fa forte di una materia prima di ottima qualità, che lo chef tratta con precisione quasi orientale, facendo attenzione a non sovrastare mai l'ingrediente principale e a salvaguardarlo con temperature perfette. Tra i nostri preferiti la ricciola cruda con ceviche, caviale Kaluga-Amur e sedano. L'accoglienza, sotto la valida guida di Vanessa Melis, è una vocazione che tutto il team sente come propria, e la carta dei vini è seguita con classe, professionalità e umiltà dal giovane e bravo Luca Pozzoli.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
18:00-23:30
Mercoledì
18:00-23:30
Giovedì
18:00-23:30
Venerdì
18:00-23:30
Sabato
12:30-15:30
19:30-23:00
Domenica
12:30-15:30
