Guida MICHELIN Giappone
YOSHOKU OGATA
- 32-1 Tojijicho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0956, Giappone
- 3.000 - 8.000 JPY • Yoshoku
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Guida MICHELIN Giappone
YOSHOKU OGATA
- 32-1 Tojijicho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0956, Giappone
- 3.000 - 8.000 JPY • Yoshoku
Il punto di vista della Guida MICHELIN
The chef takes a multiplicative approach to cooking, weaving together Japanese and Western. Drawing on his experience of both Japanese and French cooking, he uses katsuo dashi for some dishes and French-style stock for others. Wanting to satisfy not just the stomach but the mind, he goes all out to ensure good ingredient quality; seafood is from Suruga Bay, vegetables from contracted growers, and the pork and beef from producers nationwide.
- = Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
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T Aria condizionata
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V Carta di credito American Express
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M Carta di credito Diners Club
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} Carta di credito MasterCard
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X Carta di credito Visa
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Carte di credito/debito accettate
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JCB
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Prenotazione obbligatoria
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E Ristorante non fumatori
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” Servizio al bancone
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