Hotel Eden, Dorchester Collection

L'Hotel Eden di Roma è stato tra i protagonisti dell'ospitalità di lusso romana sin dalla sua apertura alla fine del XIX secolo. Oggi fa parte della Dorchester Collection, un nome molto noto ai clienti degli hotel di lusso di alta moda. I designer Bruno Moinard e Claire Bétaille sono stati anche responsabili della ristrutturazione di Plaza Athénée a Parigi e, sebbene sia innegabile che abbiano modernizzato l'Eden, i lavori non ha fatto nulla per offuscare il suo livello di lusso.
Gli spazi pubblici sono opulenti come sempre, anche se leggermente aggiornati, mentre le camere e le suite optano per un look un po' più contemporaneo ma ancora lontano dal minimalista e sempre inconfondibilmente esclusivo.
La posizione, non lontano dalla cima di Piazza di Spagna, offre delle viste impressionanti, forse niente di più di quelle offerte dal ristorante La Terrazza, che serve una cucina romana di altissimo livello, in entrambi i sensi della parola. Nella sua nuova incarnazione, l'Hotel Eden è rientrato nella classifica dei migliori hotel di lusso di Roma e, come il suo omonimo, è un posto da cui non vorresti mai andartene.