Nira Caledonia

Un paio di case georgiane incredibilmente ben conservate nella New Town di Edimburgo offrono la cornice di Nira Caledonia, un boutique hotel di fascia alta che offre colore locale e carattere storico, lusso, comfort ponderato e stile contemporaneo allo stesso tempo. Non si può copiare uno stile come questo, a cominciare dagli edifici e dalle loro planimetrie uniche, senza ascensori e con solo una grande scala a chiocciola.
All'interno delle stanze tutti i cliché del kitsch scozzese vengono evitati con cura: l'arredamento è pulito e contemporaneo, con sottili cenni piuttosto che archi in piena regola del passato. Ci sono piccoli lussi come le macchine Nespresso e lussi di grandi dimensioni come le vasche idromassaggio presenti nella parte superiore.
Il ristorante è un ottimo esponente della cucina scozzese contemporanea, che significa ingredienti di prima qualità e tecniche moderne. Dietro al bar, però la tradizione rimane forte, per fortuna: qui troverete oltre 25 varietà di whisky scozzese, compresa la bottiglia dell'hotel.