Ristoranti

Osteria del Viandante

Name: Osteria del Viandante
Address: piazza XXIV Maggio 15, Rubiera, Emilia-Romagna, 42048, ITA
Telephone: +39 0522 260638

piazza XXIV Maggio 15, Rubiera, 42048, Italia

€€€ · Emiliana, Moderna

Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito

Trova ristoranti prenotabili vicino a me

Osteria del Viandante

piazza XXIV Maggio 15, Rubiera, 42048, Italia

€€€ · Emiliana, Moderna

Una stella : una cucina di grande qualità

Stella Verde MICHELIN

Al primo piano del duecentesco forte militare che si erge al centro di Rubiera, il ristorante occupa cinque sale, una più affascinante dell'altra, tutte affrescate tranne l'antica limonaia, avvolta in carta da parati che ne ricorda la vecchia funzione. Anche la mise en place è di straordinaria eleganza, insomma un romantico e raffinatissimo quadro per il giovane ed entusiasta Jacopo Malpeli. Nato e cresciuto tra Parma e Reggio, la sua cucina riflette la grandezza e l'opulenza della gastronomia locale. Fra tante interessanti proposte, ricordiamo il savarin di riso, omaggio ai leggendari Mirella e Peppino Cantarelli e al loro ristorante omonimo di Samboseto, vicino a Busseto (2 Stelle fino al 1982, anno della chiusura). Straordinaria la cantina: oltre ai vini italiani anche tanti francesi, tra Champagne e altro.

"L’Orto del Viandante nasce in collaborazione con la cooperativa La Collina, situata nei pressi di Reggio Emilia. Fin dagli anni Settanta coltiva i propri terreni con metodi biologici e biodinamici e aiuta persone con dipendenze a reintegrarsi nella società attraverso il lavoro e il contatto con la natura. Importante anche il restauro conservativo all'avanguardia, con il quale si è riusciti ad integrare nella struttura un ottimo impianto fotovoltaico."

— Jacopo Malpeli

Servizi Visita il sito web +39 0522 260638