Rinasce a nuova vita uno storico palazzo nel centro della località acquistato anni fa da una famiglia d'imprenditori locali che gli ha apposto anche il proprio nome. Ora è diventato un angolo di esclusiva accoglienza a tutto tondo a due passi dalla capitale della food valley: al piano terra bar e bistrot, al primo gli spazi dedicati alla cucina gourmet affidata all'esperienza e all'organizzazione di Enrico Bartolini e all'operatività dello chef Roberto Monopoli con importanti esperienze alle spalle. La formula prevede menù degustazione con piatti eleggibili anche alla carta, nonché una vasta e profonda carta dei vini. Squisiti, tra i nostri assaggi, i saltimbocca di rombo e il dessert/poco dessert a base di cipolla, amarena e lambrusco. Ai piani superiori camere intime ed eleganti nello stesso stile rassicurante di tutti gli interni dell'edificio.