Ristoranti
Špacapanova Hiša
- Komen 85, Komen, 6223, Slovenia
- €€€ · Contemporanea
Aggiungi a preferiti
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti prenotabili vicino a me
Špacapanova Hiša
- Komen 85, Komen, 6223, Slovenia
- €€€ · Contemporanea
Aggiungi a preferiti
Il punto di vista della Guida MICHELIN
Il giovane e simpatico Ago Špacapan vi condurrà alla scoperta dei sapori del Carso. Presa in mano la trattoria inaugurata nel 1973 dai genitori, l'ha portata a nuovi e più creativi livelli, che esprime attraverso un articolato menu degustazione: piatto dopo piatto, è un affasciante viaggio gastronomico. C'è anche una cantina per degustazione di vini e stagionatura di prosciutti e formaggi, un'acetaia e infine le camere, particolarmente belle quelle rinnovate più recentemente con arredi d'epoca.
Gastronomia e sostenibilità
"Lo chef-proprietario Ago è un vero ambasciatore del suo territorio. Ognuna delle sue ricette ha una storia da raccontare sugli stimolanti produttori locali che gli forniscono di tutto, dal formaggio alla carne. Suo padre è un cacciatore e fornisce ottima selvaggina e salumi fatti in casa, quando non è impegnato con Ago nell'orto. Per sostenere la comunità, utilizzano candele agli oli esausti realizzate da un'associazione locale che si occupa di persone con dsabilità."
Servizi
- Aria condizionata
- Carta di credito MasterCard
- Carta di credito Visa
- Carte di credito/debito accettate
- Terrazza
Posizione
Informazioni
