Zur Gedult

Questo locale è la dimostrazione che un ambiente semplice e una cucina di alto livello non devono necessariamente escludersi a vicenda. In una delle più antiche locande di Burgdorf (risalente al 1716), gli ospiti siedono ai tavoli del bistrot in un’atmosfera piacevolmente rilassata e informale e sono serviti da un personale cortese, professionale e ben organizzato. All’edificio storico fa da contrappunto un menù con specialità contemporanee. Siete nel dominio di Lukas Kiener. Il giovane chef ha uno stile moderno e creativo che punta molto sull’utilizzo di prodotti di stagione provenienti dalla regione. L’offerta prevede un menù da quattro a sei portate e, per chi preferisce evitare la carne, c’è anche un menù vegetariano alternativo.