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KLE
- Zweierstrasse 114, Zurich, 8003, Suisse
- €€€ · Cuisine végétalienne, Cuisine novatrice
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KLE
- Zweierstrasse 114, Zurich, 8003, Suisse
- €€€ · Cuisine végétalienne, Cuisine novatrice
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L'avis du Guide MICHELIN
Zineb Hattab propose dans son charmant pub une cuisine qui sort de l’ordinaire : moderne, créative et entièrement végane, elle révèle des influences marocaines et mexicaines. Cette cheffe (fille d’immigrés marocains) est née en Espagne et a grandi à Barcelone. Ancienne ingénieure, elle a suivi sa passion pour la cuisine et s’est formée aux côtés d’Andreas Caminada en Suisse et dans le restaurant mexicain Cosme à New York (pour n’en citer que deux). Un menu surprise y est proposé le soir (choisissez 3 ou 5 plats). Ici, on accorde une grande importance à la régionalité et au développement durable, et le vin n’y fait pas exception.
Gastronomie et durabilité
"We are always on the lookout for the best plant-based produce, so we work with organic farmers from the surrounding area, do not use any animal products, and are and live 100% vegan. Our staff are also trained in this and our wine list conforms – the watchword is “biodynamic”!"
Equipements et services
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- Menu végétarien
- Terrasse
Informations pratiques
Guide MICHELIN Suisse 2022 : Un nouveau 3 étoiles !
Francfort, 17 Octobre 2022. Michelin a présenté aujourd'hui la nouvelle sélection de restaurants du Guide MICHELIN Suisse. Pour la première fois, la Cérémonie du Guide MICHELIN s'est déroulée au sein de la prestigieuse EHL École Hôtelière de Lausanne, fondée en 1893.
