Bâtiment historique de style industriel à l’extérieur et cadre branché et animé à l’intérieur (admirez les belles machines anciennes). Grâce à un service informel et efficace, les convives profiteront ici d’une atmosphère détendue. Dans les cuisines, dirigées par Tobias Buholzer (autrefois aux commandes du Die Rose à Rüschlikon), on concocte des plats ultra-frais et hauts en saveurs à partir d'ingrédients de premier choix, comme le jarret de veau glacé et sa sauce à la moelle de bœuf. La mousse « noix-gras » avec confit d'oignons nouveaux est une version végétarienne du foie gras, qu'il a lui-même créée. Belle sélection de vins. La terrasse est très demandée.