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Auberge de l'Abbaye de Montheron
- Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Suisse
- €€€ · Cuisine moderne
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Auberge de l'Abbaye de Montheron
- Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Suisse
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Dans cette maison installée sur les vestiges d'un ancien monastère cistercien fondé en 1442, on sert une cuisine bien au goût du jour ! Des assiettes originales, fortes en émotions, qui doivent beaucoup aux produits bio locaux et aux légumes oubliés. Laissez-vous tenter par les plats les plus modernes, conçus dans une authentique démarche "durable", comme cet agneau de lait, pak choi, rhubarbe. Agréable terrasse en lisière de forêt, et ambiance jeune et branchée. Une adresse attachante.
Gastronomie et durabilité
"Dans notre auberge historique, nous pensons et agissons de manière moderne, mais dans un esprit traditionnel. Nous travaillons de façon saisonnière, réduite à la Romandie et au Vaud, le poisson vient du lac Léman, les légumes bio, le gibier et la viande, sont achetés directement. Vins régionaux!"
Equipements et services
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
