En plein cœur du prestigieux complexe Millenium, centre d’affaires et de conférences à la pointe de la technologie, l’élégante Brasserie emmenée avec talent par Fabien Foare est la table idéale pour un déjeuner professionnel. Une carte simple et moins onéreuse le midi, qui laisse la place à des assiettes plus ambitieuses le soir, avec le choix entre « Les Inspirations » créées au gré des saisons (melon Puits d’Amour cuit et cru) et « Les Incontournables » (suprême de pintade fermière ; filets de perche du Léman)… sans oublier les chariots de cochonnailles et de pâtisseries, de quoi faire saliver de l’apéritif jusqu’au dessert ! Épicerie ouverte l’après-midi.