Compagnique

Compagnique sied à merveille à un tête-à-tête romantique. Sérénité et intimité sont au cœur de cette charmante ferme, qui compte quelques tables pour deux (il y a aussi une salle à manger privée si vous êtes à plusieurs). Angélique en salle et Tim en cuisine travaillent aussi à deux pour vous offrir une expérience personnalisée. Ils vous proposent une formule qui fait la part belle aux produits de luxe. Le chef appose sa signature avec une symbiose salée entre huîtres, algues, caviar et un beurre blanc expressif de lait caillé. Il privilégie les touches de fraîcheur, comme cette subtile sauce vierge qui accompagne un turbot vitreux. Vous en avez l’eau à la bouche ?