"Cuisine bourgeoise de tradition française" affiche-t-on fièrement sur la carte de ce restaurant tenu par le chef Romain Brard depuis plus de 20 ans. Il a remporté le titre de meilleur cassoulet Toulousain en 2023 avec cette préparation gourmande de haricots lingots, saucisses de Toulouse et saucisses de couennes artisanales, poitrine, museau et oreilles de porc, canard confit, carottes, oignons, céleris, ail, tomate, épices... On peut même acheter son bocal en partant pour en profiter chez soi ! Bon petit choix de vins du Sud-Ouest et service attentionné et agréable de Priscilla. Un restaurant familial attachant, au bon rapport qualité-prix : un régal à ne pas manquer !