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Guide MICHELIN Etats-Unis

Tuome

  • 536 E. 5th St., New York, 10009, Etats-Unis
  • 75 USD • Fusion
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Guide MICHELIN Etats-Unis

Tuome

  • 536 E. 5th St., New York, 10009, Etats-Unis
  • 75 USD • Fusion
L'avis du Guide MICHELIN

Classically trained Chef Thomas Chen is the one to thank for the fabulous Tuome. It's an Asian-inspired menu, which is no surprise as the chef is a master of weaving together ingredients to delicious and surprising effect. The intimate space is outfitted with a backlit bar, bay windows and comfortable purple seats. Service is fittingly unfussy yet deeply knowledgeable. Don’t miss the humble crispy chicken, elevated with rice porridge; or seared scallops with puffed amaranth and sweet corn sabayon. Still not convinced? Delectably tender octopus with pommes aligot is, to put it simply, textbook.
Deep-fried buns, which arrive as Chinese “beignets” full of apple jam and accompanied by vanilla ice cream laced with red bean paste, renders dessert wholly unmissable.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Réservation indispensable
  • r Terrasse

Informations pratiques

+1 646-833-7811

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