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Guide MICHELIN Belgique

Arabelle Meirlaen

  • chemin de Bertrandfontaine 7, Marchin, 4570, Belgique
  • 80 - 120 EUR • Cuisine bio, Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgique

Arabelle Meirlaen

  • chemin de Bertrandfontaine 7, Marchin, 4570, Belgique
  • 80 - 120 EUR • Cuisine bio, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Arabelle Meirlaen propose une version bien à elle de la cuisine naturelle. Elle se laisse guider par son intuition féminine avec, dans les rôles principaux, les légumes et les épices. Elle cueille chaque jour des produits frais dans son superbe jardin. Sa cuisine séduit par son inventivité et son raffinement. Elle ne craint pas l’audace, sans pour autant rechercher la surprise à tout prix. Elle cuisine avec passion.

La cuisine de la chef Meirlaen est originale et légère, mais offre des saveurs généreuses. Les arômes floraux constituent le fil rouge de votre dégustation. Lorsqu’elle utilise du poisson ou de la viande, elle veille à les incorporer harmonieusement à sa cuisine élégante. Ses déserts autour de parfums sont admirables. Une vraie signature !

Une visite au village campagnard de Marchin est une délicieuse expérience. Le caractère naturel de la cuisine rejaillit également dans l’intérieur lumineux de ce magnifique restaurant. Arabelle est une grande dame !

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
J'attache une grande importance à une alimentation saine. Le jardin est ma source d'inspiration. Mon mari et moi sommes enfants d'agriculteurs, la durabilité est une évidence pour nous. C'est pourquoi nous essayons d'être aussi autonomes que possible. 75% de nos fruits et légumes proviennent de notre propre jardin, par exemple.
— Arabelle Meirlaen

Equipements et services

  • A emporter
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+32 85 25 55 55
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, mercredi, midi : samedi, soir : dimanche

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