Restaurants
Pur' - Jean-François Rouquette
- Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, Paris, 75002, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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Pur' - Jean-François Rouquette
- Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, Paris, 75002, France
- €€€€ · Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Jean-François Rouquette (Taillevent, le Crillon, la Cantine des Gourmets, les Muses) a pris possession d’une toute nouvelle salle de restaurant, créée sur mesure par un architecte franco-mexicain. Il continue d'y exprimer toute la palette de son talent à l'image de cet agneau de lait des Pyrénées dont les variations (en carré rôti, en selle farcie...) et les garnitures (artichauts poivrade farcis de grains de quinoa et d'algue en tartare) procurent un plaisir intense. Sa cuisine, créative et inspirée, accorde avec finesse d'excellents produits. Un "pur" plaisir !
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Voiturier
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
