North Block

Yountville, en Californie, affiche sans doute la plus forte concentration de restaurants gastronomiques au kilomètre carré de toute l’Amérique du Nord. Un hôtel-boutique au cœur de cette ville de la Napa Valley promet forcément une cuisine de grande qualité, une carte des vins bien pensée et un séjour où luxe rime avec bien-être. C’est exactement le cas du North Block, dont le charme se trouve, comme toujours, dans les détails.

L’établissement situé en ville surprend d’abord par son cadre intime. Vingt chambres seulement sont réparties dans des bâtisses aux allures de villas autour d’une cour centrale distillant une atmosphère d’esprit toscan, bien connue des habitués de cette région viticole de Californie. Toutes les chambres, luxueuses et joliment décorées dans un style mi-classique, mi-contemporain, disposent d’un balcon ou d’un patio et offrent plusieurs petites attentions comme des systèmes audio Tivoli, des machines à expresso ou des couvertures lestées.

Le Restaurant at North Block offre une cuisine côtière californienne signée Juan Cabrera. Outre le spa, l’hôtel possède une piscine extérieure, un jacuzzi et une salle de remise en forme équipée de matériel Peloton. Des vélos sont aussi disponibles si vous souhaitez faire le tour des nombreux restaurants de cette petite ville.