Flemings Mayfair

Soyons clair dès le départ. Le quartier dans lequel le Flemings Mayfair a fait son nid est le Mayfair classique, le Mayfair accessible, le Mayfair les pieds sur terre. Pas le quartier guindé dont les rues semblent peuplées exclusivement par des berlines allemandes et des chauffeurs à la discipline militaire, musardant clope au bec près de fonds d’investissements secrets. Non, nous sommes plutôt dans un quartier qui réunit le meilleur de Londres : charme résidentiel, architecture classique, proximité de parcs, activités d’extérieur, et options shopping phénoménales.

Le Flemings Mayfair a donc gardé un certain sens de la perspective. Chic, mais sans agressivité ; élégant, mais pas trop ; haut de gamme, mais pas non plus dans des proportions stratosphériques. Autrement dit, il ne faut pas être propriétaire à Mayfair pour pouvoir se payer une nuit ici. L’hôtel est constitué de treize bâtisses géorgiennes, d’où une atmosphère classique assumée. Et si le décor est résolument contemporain, on a le sentiment d’une évolution plutôt qu’une révolution : les intérieurs du Flemings Mayfair ne font aucun tort à l'architecture d’ensemble.

Et quand beaucoup d'hôtels prétendent offrir quelque chose à tout le monde, il est rare qu'ils couvrent effectivement toute les gammes de clientèles, de la chambre single honnête mais sous les combles jusqu’à la maison de ville de sept chambres à coucher, accessible uniquement aux personnes qui auront mal vécu certaines remarques des paragraphes précédents. La plupart d'entre nous seront logés dans une catégorie intermédiaire, où les chambres sont relativement spacieuses au vu des standards locaux et pas foncièrement dénuées de style ni d’esprit tradition.

Sous la coupe du chef Sofian Msetfi, le restaurant de l'hôtel, Ormer Mayfair, offre une expérience gourmette qui promet de remuer certaines grandes traditions avec ces plats à base de crustacés. Des repas légers sont disponibles au lounge et au salon de thé, et il doit bien y avoir une centaine d’options tout à fait dignes à quelques minutes de marche de l’hôtel. Et vous aurez de toute façon envie de sortir. Avec Hyde Park et Green Park situés des deux côtés de l'hôtel, et le West End à portée de main, vous êtes dans l'un des quartiers les plus premium de tout Londres.