Les Pres d’Eugenie

Les Prés d'Eugenie sont un secret bien gardé : un palais du 19ème siècle situé dans la ville un peu improbable d'Eugénie-les-Bains, une station thermale de la côte atlantique, au pied des Pyrénées. Si cette ville n’est pas très connue à l'étranger, elle est toutefois devenue la destination favorite des gourmets de toute la France, qui viennent goûter la cuisine du célèbre chef Michel Guérard, qui a épousé la propriétaire de l'hôtel et y a installé ses casseroles.

Ainsi, Les Prés d’Eugénie sont non seulement célèbres en tant que restaurant, mais également en tant qu'hôtel, un charmant hôtel traditionnel doublé d'un spa de qualité, alimenté par les sources naturelles de la ville. Et si le spa est réputé pour les effets amincissants de son bain de boue en céramique, ce n’est pas la cuisine de Michel qui vous fera prendre le moindre kilo en plus — sa cuisine est incroyablement faible en calories, et vous fait même perdre du poids tandis que vous dégustez ce qui pourrait bien être le meilleur repas de votre vie.

Pour ce qui est de l'hôtel lui-même, il est tout en élégance rustique, avec lits à baldaquin, meubles anciens, magnifiques tapisseries entourées de magnolias et d’herbes folles. Ce n’est certes pas l’hôtel le plus abordable de notre sélection, mais il en vaut largement la peine ; typiquement le genre d'endroit où l’on va pour se faire chouchouter — le genre d’expérience décadente que vous ne serez pas prêt d'oublier.