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ZOE
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"« Une vie en conscience et pleine de sens » (« zoe » signifie « vie » en grec ancien) : voici comment nous vivons et travaillons ! Nous plantons, cueillons et récoltons nous-mêmes les ingrédients sur les terres de notre partenaire (Hof am Stutz), nous cuisinons exclusivement des plats végétariens et les boissons non-alcoolisées sont faites maison."
Localisation
Avec trois nouvelles Étoiles Vertes, cap sur le plaisir...durable !
Trois nouvelles Étoiles Vertes viennent grossir les rangs déjà bien garnis de la liste des restaurants porteurs d’une Étoile Verte MICHELIN en Suisse, qui en compte 34 au total. Dans cet article, découvrez la gastronomie sous l’angle de la durabilité.