Gourmet Louis

Niché aux abords de Bâle, ce magnifique château d'eau datant du 13e s. est un petit havre de paix. Entourée de douves, cette propriété bordée d’arbres centenaires est accessible par deux entrées (empruntez les ponts en bois). On y propose deux concepts culinaires : une brasserie et le restaurant gastronomique Louis. Habitué des lieux (il y a déjà travaillé plusieurs années), le chef Guy Wallyn concocte une cuisine française classique à travers un menu de quatre à six plats pouvant être complété par une assiette de fromages (présentés sur un chariot). Pour accompagner votre repas, jetez un œil à la sélection de vins raffinés. Située dans l’aile gauche du château et somptueusement rénovée, la Steinsaal (« salle en pierre ») peut accueillir jusqu’à 20 personnes (les stucs datant du 18e s. sont splendides !). La petite salle à manger privée aménagée dans la tour est idéale pour les groupes. Prenez un apéritif ou un café dans la cour du château.