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Jean Sulpice
- 303 route du Port, Talloires-Montmin, 74290, France
- €€€€ · Cuisine créative
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- 303 route du Port, Talloires-Montmin, 74290, France
- €€€€ · Cuisine créative
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L'avis du Guide MICHELIN
Deux étoiles : une cuisine d’exception
L’Auberge du Père Bise est plus que jamais vivante, sous l’impulsion de Jean Sulpice et de son épouse Magali ! En sportif affûté, le chef propose une cuisine fine, saine et légère. Les herbes, fleurs et plantes sauvages apportent contrastes et couleurs à des assiettes créatives et incisives, qui dessinent une promenade pleine de gourmandise autour des poissons du lac. La carte des vins comprend un livret indépendant entièrement consacré aux crus situés dans les limites de l'ancien duché de Savoie. Cette mise en scène poétique se déploie dans une élégante salle contemporaine ouverte sur la terrasse et les rives argentées du lac d'Annecy, le plus pur d'Europe. Un écrin d'exception pour une gastronomie épurée et audacieuse.
Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN
"Faire déguster la Savoie, celle des lacs et de la montagne, est au cœur de notre ambition culinaire. Nous mettons ainsi en saveurs les produits issus de la pêche sur le lac d'Annecy, de notre jardin, de la cueillette sauvage ou du maraîchage et de l'élevage locaux. C'est ce lien intime à la nature savoyarde qui nous entoure que nous souhaitons exprimer."
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
- Voiturier
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées