Restaurants
Paul Bocuse
- 40 quai de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, 69660, France
- €€€€ · Cuisine classique
Ajouter aux Favoris
Réserver une table
Paul Bocuse
- 40 quai de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, 69660, France
- €€€€ · Cuisine classique
Ajouter aux Favoris
L'avis du Guide MICHELIN
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Tous les surnoms – primat des gueules, pape de la gastronomie – ne suffisent pas à résumer Paul Bocuse, chef hors pair, aussi fort aux fourneaux qu’en affaires, qui fut et reste encore un modèle pour beaucoup de grands noms de la gastronomie française. Il est celui par qui les brigades et leurs chefs sont passés de l’obscurité à la lumière : il est, en quelque sorte, le premier des modernes. Depuis sa disparition, la brigade d'élite de la maison (deux chefs MOF, un pâtissier champion du monde de desserts glacés) perpétue l'héritage du grand chef : gratin de queues d’écrevisses ; soupe aux truffes VGE, loup en croute feuilletée, volaille de Bresse en vessie… avec un magnifique chariot de desserts. L'histoire continue à Collonges-au-Mont-d'Or.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
- Parking
- Voiturier
Cartes bancaires acceptées