Riche de 44 nouvelles tables étoilées et 3700 adresses, l’édition 2023 du Guide MICHELIN France est disponible dès ce vendredi 10 mars dans toutes les bonnes librairies.

La Marine décroche la troisième Etoile MICHELIN, 4 nouveaux restaurants sont distingués de deux Etoiles MICHELIN et 39 nouvelles tables reçoivent une Etoile MICHELIN. Un millésime 2023 qui célèbre une gastronomie française pleine de vitalité, de nombreux jeunes talents, des cuisines engagées, durables et ancrées dans les régions !

Voici ce qu’ont affirmé Gwendal Poullennec, directeur international du Guide MICHELIN, et Markus Venzin, CEO du groupe EHL, à l’occasion de la Cérémonie des Etoiles MICHELIN qui s’est déroulée sur le campus de la célèbre EHL Hospitality Business School à Lausanne fondée en 1893. Un événement unique auquel nous avons assisté, et que nous avons le plaisir de partager avec vous.

Parmi les 138 restaurants étoilés de la sélection 2022, une adresse fait son entrée parmi les 3 étoiles, cinq nouveaux restaurants intègrent les 2 étoiles, et 30 établissements sont fraîchement étoilés.

Dans le Guide MICHELIN Suisse 2022, Sven Wassmer rejoint le club très sélect des meilleurs chefs du monde. Le nouveau restaurant 3 étoiles suisse se trouve dans le canton de Saint-Gall, et plus précisément au sein du Grand Resort Bad Ragaz. Le Memories de Sven Wassmer devient ainsi l’un des 138 restaurants au monde à afficher trois étoiles MICHELIN. Bad Ragaz, qui se considère comme un village cosmopolite mais à taille humaine, gagne à cette occasion une renommée internationale.

Le Guide MICHELIN 2022 compte cinq nouveaux restaurants doublement étoilés. Skin's - the restaurant, à Lenzbourg, se propulse parmi les 2 étoiles quelques mois seulement après son ouverture.

Lors de la Cérémonie des Etoiles MICHELIN qui s’est déroulée à Lausanne, en Suisse, quatre professionnels de la restauration ont été distingués pour leurs contributions exceptionnelles.

Excellente nouvelle pour tous ceux qui veulent profiter d’une cuisine de grande qualité sans casser leur tirelire : la sélection 2022 des restaurants suisses s’est enrichie pour vous de 34 nouveaux Bib Gourmands. Au total, ce seront donc 140 occasions de profiter d’une cuisine au bon rapport qualité-prix.

Le 17 octobre à partir de 11 h 30, le Guide MICHELIN Suisse présentera sa sélection 2022. Cette année, pour la première fois, la Cérémonie des Étoiles MICHELIN se déroulera à la prestigieuse EHL École Hôtelière de Lausanne. Les médias et les gourmets pourront suivre l'événement en direct sur YouTube