06 janvier 2026
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Le Guide MICHELIN Arabie saoudite a été dévoilé en trois temps, entre octobre à décembre 2025. Au total, 52 restaurants, répartis entre Riyad, Djeddah et AlUla, composent la sélection du Guide MICHELIN Arabie saoudite 2026. Parmi eux, 11 établissements ont obtenu la distinction Bib Gourmand, tandis que 41 autres rejoignent la catégorie Sélection.
DÉCOUVREZ : Le Guide MICHELIN arrive en Arabie Saoudite
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Riyad
Riyad, la capitale dynamique du Royaume, joue sur les contrastes, de Diriyah, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, aux développements urbains les plus modernes. Sa scène gastronomique associe saveurs du monde et hospitalité traditionnelle.7 nouveaux Bib Gourmand
- Em Sherif Café - Un restaurant libanais qui propose, dans un décor coloré, de généreuses portions à partager et un dessert riz bi halib (riz au lait) à ne pas manquer.
- Fi Glbak - La première aventure du chef Hisham Baeshen mélange cinq régions saoudiennes dans une expérience de repas communautaire unique, couronnée par du kunafa (dessert à base de pâte kataifi, de fromage fondant et de sirop sucré), sous un tronc d'arbre suspendu au plafond.
- KAYZŌ - Des intérieurs chics et une cuisine ouverte pour un menu de plats japonais percutants conçus pour être partagés et accompagnés de mocktails audacieux.
- Mirzam - Profitez de votre petit-déjeuner près du quartier financier King Abdullah avec des plats célébrant les régions saoudiennes à travers des portions généreuses idéales pour le partage.
- Najd Village - Installé dans un cadre charmant de style Najd, la cuisine saoudienne brille à travers les menus « Sofra » ou « Village Trip » autour de saveurs traditionnelles et de pains fraîchement cuits.
- Sasani - Une marche d'une courte distance du centre-ville vous récompense avec des plats copieux inspirés de la cuisine persane : kebabs grillés au charbon de bois, ragoûts riches et assiettes à partager.
- Tameesa - Plus qu'un simple endroit pour le petit-déjeuner, ce restaurant de style hijazi sert des plats emblématiques comme le foul (plat égyptien à base de fèves), le moutabal (caviar d'aubergines) et le mutabbaq (galette farcie) avec du pain fraîchement cuit au tandoor.
26 restaurants à Riyad sont ajoutés à la catégorie Restaurants sélectionnés du Guide.
EXPLOREZ : La Sélection MICHELIN en Arabie saoudite
Jeddah
Jeddah allie un riche patrimoine à une croissance urbaine rapide. Sa scène culinaire oscille entre marchés de poissons animés proposant des fruits de mer de la mer Rouge et restaurants qui jouent sur les saveurs traditionnelles du pays. Les options de restauration varient de la cuisine de rue aux établissements haut de gamme, faisant de la ville une destination de choix pour les amateurs de bonne cuisine, quel que soit leur budget.Deux distinctions Bib Gourmand attribuées
- Samia's Dish - Des intérieurs chics rencontrent des saveurs saoudiennes authentiques : des classiques hijazi comme le brik à la viande surmonté de miel offrent le goût du voyage dans l'assiette.
- The Lucky Llama - La fusion péruviano-japonaise prend vie dans cet espace vibrant, où des plats Nikkei inventifs et une décoration marquante créent une expérience culinaire parfaite.
12 restaurants de Jeddah sont également ajoutés à la catégorie Restaurants sélectionnés du Guide.
AlUla
AlUla se dresse comme un témoignage vivant de siècles d'histoire et d'échanges culturels, et aujourd'hui, la région préserve son patrimoine tout en se projetant vers l'avenir. La scène gastronomique comporte des établissements de luxe dans le Wadi Ashar qui côtoient de charmants restaurants installés dans la vieille ville, proposant les plats préférés des Saoudiens et des classiques régionaux infusés d'influences mondiales.Deux distinctions Bib Gourmand
- Joontos - Dînez au sein d'une architecture éblouissante de la vieille ville, dans un cadre inspiré de l'Espagne, où les mezze levantins (petits plats à partager) rencontrent les tapas ibériques et des plats inventifs utilisant les fruits et légumes de l'oasis.
- Tofareya - Un incontournable de la scène locale installé dans une charmante maison de village au pied du fort d'AlUla, servant des plats saoudiens authentiques comme le kabsa (plat composé de viande, de riz et d'épices aromatiques) avec des oranges d'AlUla et le dessert classique Omm Ali (pudding égyptien).
Trois restaurants à AlUla sont également ajoutés à la catégorie Restaurants sélectionnés du Guide.
Découvrez également la sélection d'hôtels en Arabie saoudite, disponible gratuitement sur le site web et l'application du Guide MICHELIN. Cette sélection met en avant des établissements uniques dans tout le pays. Chaque hôtel a été choisi par les experts du Guide MICHELIN pour son style, son service et sa personnalité, et tous peuvent être réservés directement via le site web et l'application du Guide MICHELIN.
Image d'illustration © Harrat
