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Guide MICHELIN Switzerland 2020

Pavillon

  • Talstrasse 1, Zürich, 8001, Schweiz
  • 76 - 246 CHF • Französisch-klassisch
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Guide MICHELIN Switzerland 2020

Pavillon

  • Talstrasse 1, Zürich, 8001, Schweiz
  • 76 - 246 CHF • Französisch-klassisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Wie man es in dem luxuriösen Grandhotel von 1844 erwartet, ist auch im "Pavillon", einer lichten Rotonde mit raumhohen Fenstern, alles überaus stilvoll und hochwertig. Dem steht die Küche in nichts nach. Unter der Leitung von Laurent Eperon wird französisch basiert, angenehm klar und modern gekocht. Bereits seit 1999 im Haus, gehört der gebürtige Waadtländer gewissermassen zum Inventar. Fabelhafte Produkte werden regelrecht zelebriert, Chichi und grosses Tamtam wird man nicht finden. Den zarten Rücken von Schweizer Kalb könnte man sich nicht besser wünschen, wunderbar der frische Spinat und der "Noir de Bigorre"-Schinken, fein die Cannelloni mit Steinpilzfarce, klasse die Kalbsjus! Dazu ein Wein vom eigenen Weingut? Sehr professionell die klassische Servicebrigade samt Sommelier.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • õ Großer Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Bouillabaisse
  • Wilder Steinbutt in der Papillote
  • Schokolade 1844

Ausstattung und Service

  • a Rollstuhlgerecht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • ˆ Brunch
  • R Fahrstuhl
  • s Garage
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+41 44 220 50 22
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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