Ein echtes Erlebnis bescheren Stefan Doubek und Partnerin Nora Pein hier ihren Gästen. Nicht alltäglich ist schon die elegante Begrüßung durch den Doorman. Und es geht sehr speziell weiter: In der offenen Küche wird auf vier Feuerstellen - darunter Holzofen und Grill - mit der Kraft des Feuers gekocht. Alles wird absolut präzise und detailgenau zubereitet, von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zur gereiften und im Ganzen gegarten Ente. Das Ergebnis ist ein Menü voller Persönlichkeit und raffinierter Kombinationen aus besten Zutaten - dezente, stimmig eingebundene japanische Akzente inklusive. Toll auch das süße Finale in Form vieler Kleinigkeiten, die stilvoll am Tisch präsentiert werden. Wer sich überraschen lassen möchte, lässt die mit Wachs versiegelte Menükarte geschlossen. Eines ist Ihnen gewiss: Die +/- 16 spannenden Gänge lassen die Zeit wie im Fluge vergehen. Teilweise erklären die Köche selbst ihre Gerichte, übrigens auf handgefertigtem Geschirr serviert. Kompetent und auf herzliche Art füllt die Gastgeberin den minimalistisch-stylischen Raum mit Charme. Mit spürbarer Passion stellt sie die passende Weinbegleitung zum Menü vor.