Bei Maza erzählt die Küche eine Geschichte der Liebe und des Reisens, nämlich die von Robin und Julien Burnier, einem kosmopolitischen Paar, das bereits in japanischen, amerikanischen und französischen Restaurants gearbeitet hat. Gemeinsam haben sie eine lebhafte und großzügige Karte erstellt, auf der eine Reihe von Gerichten mit Einflüssen aus Europa, Asien und dem Orient zum Teilen stehen. So etwa Forellentartar auf Polenta-Chips oder ein Tataki aus Rumpsteak mit Ingwer. Sorgfältig ausgewählte regionale Produkte, schöne Weinauswahl, angenehme Terrasse in der Fußgängerzone: eine Reservierung ist unerlässlich.