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Tempura Kondo
- 9F, 5-5-13 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan
- ¥¥¥ · Tempura
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Tempura Kondo
- 9F, 5-5-13 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan
- ¥¥¥ · Tempura
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Zwei Sterne: eine Spitzenküche
Fumio Kondo sets a modern example for Edomae tempura. He was one of the first to put the focus on vegetables, elevating their status from that of a side dish. Two examples are the shredded carrots fried in a pot and arranged like fireworks, and the cylindrical sweet potatoes made to resemble those baked on hot pebbles. He has had great success going where none has gone before.
Ausstattung und Service
- Esstheke
- Klimaanlage
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
