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Guide MICHELIN Japan

Jimbocho Kurosu

  • 3-1-19 Kandajimbocho, Chiyoda-ku, Tokyo, 101-0051, Japan
  • 1.000 - 2.000 JPY • Ramen
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Guide MICHELIN Japan

Jimbocho Kurosu

  • 3-1-19 Kandajimbocho, Chiyoda-ku, Tokyo, 101-0051, Japan
  • 1.000 - 2.000 JPY • Ramen
Der Kommentar des Guide MICHELIN

The hardworking owner-chef seeks constant evolution in his cooking, coming up with unique dishes based on new ideas. He goes to the poultry farm himself to thoroughly familiarise himself with the ingredients he uses. The signature dish is salty ramen. Dashi made only from whole chicken and water brings out the flavour. Also try the limited-time-only menu options such as duck ramen made with duck from Hungary and soy sauce-flavoured ramen with truffles.

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  • = Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • 2 Kleiner Laden 

Ausstattung und Service

  • Esstheke
  • Keine telefonische Reservierung
  • T Klimaanlage
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • : Nur Barzahlung

Informationen

Öffnungszeiten
Geschlossen: abends: Montag-Samstag, Sonntag

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