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Akasaka Ogino
- 6-3-13 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052, Japan
- ¥¥¥¥ · Japanisch
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Akasaka Ogino
- 6-3-13 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052, Japan
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
The owner-chef absorbed the spirit of the tea ceremony while at a ryotei in Kyoto and learnt the art of hospitality at a kappo in Tokyo. He prepares tofu topped with roasted sesame seed in front of the guests. The stars are those hassun dishes that reflect the seasons. He prepares two rice dishes out of recognition of rice being at the heart of what it means to be Japanese and incorporates seasonal celebrations and events into his cooking to convey Japanese culture.
Ausstattung und Service
- American Express
- Diners Club
- Esstheke
- JCB
- Klimaanlage
- Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
- MasterCard
- Visa Card
Informationen
