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s'Morent
Zöblen 14, Zöblen, 6677, Österreich
€€
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Regional, Saisonal
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Buchbare Restaurants in meiner Nähe findens'Morent
Zöblen 14, Zöblen, 6677, Österreich
€€
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Regional, Saisonal
Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
Grüner MICHELIN Stern
1764 wurde der Hof in der Ortsmitte erstmals erwähnt und später von Familie Morent als Dorfwirtschaft betrieben. Mit Tochter Lisa und ihrem Partner weht hier inzwischen ein frischer Wind. Sie bieten eine kleine saisonal ausgerichtete Karte mit schmackhaften, angenehm reduzierten Gerichten aus guten, überwiegend regionalen Produkten. Serviert wird unter einer rustikalen Holzdecke in schönem geradlinig-modernem Ambiente, 20 Gäste finden hier Platz und werden von dem sympathischen Paar herzlich und aufmerksam umsorgt. Im Eingangsbereich können Sie einen Blick in die Küche erhaschen.
"Der Senior unseres Familienbetriebs war an der Etablierung von Slow Food in Österreich maßgeblich beteiligt, daher schon immer unser Slogan „Slow Food in den Tannheimer Bergen“. Nach dem, was er an uns weitergegeben hat, arbeiten und handeln wir auch heute noch, sammeln selbst, ziehen im Bauerngart'l Gemüse und Kräuter, kompostieren selbst und arbeiten eng mit vertrauten Lieferanten zusammen. Unser altes Bauernhaus haben wir energieffizient modernisiert."
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